Helstegt kylling

  • En kylling
  • et par løg
  • en fennikel
  • 300 g kartofler
  • en pakke bacon
  • Sorte oliven (som jeg glemte og det var dumt!)
  • Timian, salt og peber

Tænd ovnen på 200 grader.
Skræl løg og skær løg og fennikel i både.
Skræl kartoflerne – med mindre de er rimeligt nye og tynd-skallede.
Gør kyllingen i stand og læg den i en bradepande.
Læg bacon, løg, fennikel og kartofler ned omkring kyllingen.
Krydr med timian, salt og peber.
Stil kyllingen i ovnen i en time.
Dræn oliven. Og 5 minutter før kyllingen er færdig, kommes oliven ned i bradepanden.
Skær kyllingen for og anret den med fyldet fra bradepanden

IMG_2539IMG_1827

Pizza med kartofler, gorgonzola og blå blommer

I går lavede vi pizza i svigerfars nye gril-indsats til weber-grillen og hold nu op hvor blev de gode. Bunden blev præcis som den man drømmer om, sprød, boblende og lidt sveden – de blev helt perfekt. For at fejre den gode bund kommer her en super og utraditionel pizza:

  • Kogte kartofler i skiver (eller papirstynde kartoffelskiver som er blevet forstegt på panden med olie)
  • Blå blommer
  • Frisk timian
  • Gorgonzola
  • Revet ost
  • Salt og Peber

Bunden rulles ud og der lægges på kartofler i skiver, blå blommer i både, masser af frisk timian, gorgonzola i klatter med en teske, og lidt revet ost på toppen. Salt og peber. I ovnen til den er færdig 🙂

 

IMG_1728