Ærtemos

Det smager simplethen af slik!! Kan bruges som tilbehør til ALT!

Igår fik vi det til squashdeller og bønfritter (frosne grønne bønner bagt som pommes frites i ovnen).

  • Ærter – friske eller frosne der lige er kogt op
  • Hvidløg  bare mas et fed i
  • Salt og peber
  • Evt lidt basilikum
  • En lille slat olivenolje

Det hele får en tur med stavblenderen – og så er det klart!

ært

Salsa

Elsker salsa som salat eller istedenfor sauce til kylling, fisk og sefølli til alt der minder om mexikansk (eller indisk…).

  • 5 tomater
  • 1 æble
  • 1 rødløg
  • 1 spsk sød chilisauce
  • en skvis citronsaft
  • en ordentlig håndfuld koriander

Del tomaterne i to og tag kærnerne ud – de kan gemmes til pastaret eller smoothie.
Skær i små tern. Skær æble og løg i små tern. Bland med chilisauce og hakket koriander. Lad gerne stå på køl en time.

IMG_1566