Pizza med kartofler, gorgonzola og blå blommer

I går lavede vi pizza i svigerfars nye gril-indsats til weber-grillen og hold nu op hvor blev de gode. Bunden blev præcis som den man drømmer om, sprød, boblende og lidt sveden – de blev helt perfekt. For at fejre den gode bund kommer her en super og utraditionel pizza:

  • Kogte kartofler i skiver (eller papirstynde kartoffelskiver som er blevet forstegt på panden med olie)
  • Blå blommer
  • Frisk timian
  • Gorgonzola
  • Revet ost
  • Salt og Peber

Bunden rulles ud og der lægges på kartofler i skiver, blå blommer i både, masser af frisk timian, gorgonzola i klatter med en teske, og lidt revet ost på toppen. Salt og peber. I ovnen til den er færdig 🙂

 

IMG_1728

 

 

Pizza med pære, skinke, gorgonzola, valnødder og ahornsirup

Det kan godt være de er gode til at lave pizza i italien, men de har ski ikke fundet ud at man kan bruge pærer og ahornsirup på!! Så er jeg da fløjtende ligeglad med at italienerne vil ryste på hovedet og sige at dette ikke har noget med pizza at gøre! Tag den!

Pizza med pære, skinke, gorgonzola, valnødder og ahornsirup

  • 2 modne pærer
  • evt. lidt friskpresset citronsaft
  • 100 g gorgonzola
  • 4 skiver parmaskinke/schwartswalder skinke el.
  • 3 spsk ahornsirup (eller flydende honning)
  • 40 g valnødder
  • friskkværnet peber

Skær pæren i tynde skiver. Dryp eventuelt citronsaft over, så bliver de ikke brune. Fordel dem udover bunden, kom osten over i små stykker, dryp med sirup, læg skinken på og drys med peber.

Pizza skal altid trækkes over på plader som er varmet op sammen med ovnen. Bag i ca. et kvarter. Kom valnødderne over de sidste 3-4 minutter.

Kom evt. mere pære,  gorgonzola, skinke,  sirup eller flere valnødder på efter smag og humør.

Image