Hjemmelavet is af to ingredienser + rugbrød!

Ok, dette var helt fantastisk!

Is, grundopskrift:

  • 1/2 liter fløde som piskes stift
  • 1 dåse kondenceret mælk blandes i

I fryseren til næste dag. Og det var faktisk det. Bedst hvis alle ingredienser er kolde når det blandes. Jeg har hørt at et par dråber vaniljeessens gør at den ikke krystalliserer, så det puttet jeg i – men ved ikke om det var nødvendigt. Jeg brugte iøvrigt fedtreduceret fløde 19% – så tager jeg den fede når det er fest.

Rugbrødsknas:

Gammelt rugbrød i bittesmå tern ristes på panden med honning. Blandes i is-massen inden frys

Så nu glæder jeg mig til at lave rom/rosin-is, kirsebær-is, kaffe og bailey is.

 

 

IMG_8234

Spidskålsalat med granatæble og mormordressing

Annette og jeg fik lige dissekeret en salat fra kokkekompagniet i fredags, og jeg tror jeg fik den helt rigtig da jeg lavede den til frokost i lørdags 🙂

FullSizeRender-3

En halv spidskål (efter størrelse)

2 pærer (eller efter ønske)

En spsk Dild frisk eller tørret –

En spsk Nigellafrø

salt og peber

Kerner fra et granatæble (evt. skil den forsigtig ad i en skål vand – kernerne synker til bunds, det der flyder op skal smides væk)

 

Mormordressing:

1,5 dl piskefløde

Saften fra en halv citron

1 spsk sukker

salt og peber