..men med kogte kartofler
- 100 g blødt smør(becel)
- 160 gr sukker
- 3 hele æg
- 150 gr. kogte og afkølede kartofler (det er 3-5 alt efter str)
- 150 gr. hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 spsk mandelessens (smag selv)
evt. Mørk chokolade til overtræk
Pisk det bløde smør og sukkeret godt sammen. Tilsæt æg, et ad gangen, mens der røres godt mellem hvert æg. Kartoflerne moses godt, så der ikke er klumper i, og tilsættes sammen med hvedemel, bagepulver og mandelessensen. Kommes i kage-, brød- eller muffinsforme.
Bager ca 30 min ved 180 grader- skal slippe strikkepinden
Ide fra Jensen Stik evt. lidt hindbær ned i dejen, de giver kagen en frisk smag, og flot ser det også ud. Ide fra Gertrud : smager faktisk lige godt med vanilje essens!!
*stomber 