Vafler

Opskrift til ca. 12 vafler:
  • 5dl hvedemel
  • 2 tsk. natron
  • 3 spsk. Sukker
  • 1 tsk. Salt
  • 4 æg
  • 5 dl kærnemælk
  • tsk. Vaniljesukker
  • 100g smeltet smør
  • evt. en smule friskrevet økologisk citronskal
Bland alle de tørre ingredienser godt sammen i en skål
Tilsæt æg og kærnemælk og pisk dejen sammen
Smelt smør og vend det i vaffeldejen
Bag vaflerne
Serveres med syltetøj, sukker eller som her – det bedste i verden: brunost!
IMG_0433

Klassisk vaffel

Reklamer

Introducing waffle​ week

Nyt vaffeljern fra Wilfa  – Det skal fejres! Så introducerede waffle week – stor jubel da jeg kom hjem med menukortet 🙂

 

waffelweek

Chicken & waffles

Spinatvafler

Vafler med havregryn

Vafler med Cottage cheese

Vafler med kærmnemælk

Blomkålsvafler

 

Vafler med Banan & Cottage Cheese

Til 8 vafler trenger du: 

  • 4 æg
  • 2 bananer
  • 2 ss Cottage Cheese
  • 1 dl mælk
  • 140 g havremel eller havregryn
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts kanel
  • 1/2 ts kardemomme

Mos banan med æg. Pisk sammen til en jævn røre inden du tilsetter Cottage Cheese og mælk. Ta de tørre ingredienser til sidst.

Rør godt!♥

 

Her serveret med skyr, jordbærsyltetøj, flydende honning og mandler.

IMG_0440

Spinatvafler med avocado og rejer

Dag to af waffle week 🙂 i går fik vi chicken and waffels.

Opskriften her giver ca 12 plader.

  • 200 g frisk eller frossen spinat (passer med en pose frisk)
  • 5 æg
  • 5 dl mælk
  • 1 tsk flagesalt
  • friskkværnet sort peber
  • 220 g hvedemel
  • 100 g grahamsmel
  • 2 tsk. bagepulver
  • olie (olivenolie eller kokosolie) til at stege i

  • avocado
  • rejer,
  • iceberg
  • coctailtomater
  • dild

Rør hvedemel, grahamsmel og bagepulver godt sammen i en skål. Skyl spinaten grundigt og kom derefter spinat i en blender sammen med resten af ingredienserne, inkl. mel.

Blend det sammen til en helt ensartet dej. Lad den lige stå i 15-30 minutter, så melet lige kan absorbere lidt af væden og få den rette konsistens -som tyk pandekagedej. De løsner ikke helt så let som andre vafler fra jernet pga al spinaten, men penslet med olje og løsnet forsigtig et hjørne med en træske og sp kom de perfekt af.

Fordel lidt olie eller smør i et vaffeljern og steg vaflerne til de er gyldne og gennembagt.

anret med avocado og rejer, iceberg, coctailtomater og en dild dusk fra drivhuset. Og måske en supernem thousand Island dressing

IMG_0435