Bønnedeller/koftas

Åh, disse er gode. Mine børn er ikke så enige – det blev lige vegetarisk nok 🙂 Ærgrligt, for de får det snart igen! Minder meget om falaffel. Spis en god salat til:)

bønnedeller

Ingredienser

  • Et løg
  • 250 g røde kidneybønner (svarer til 1 dåse)
  • 1 dl majs
  • 3 fed hvidløg
  • 1 del havregryn
  • 3-4 spsk. hvedemel
  • 1 tsk. paprika
  • 1 spsk. stødt spidskommen
  • 1 spsk. stødt koriander
  • Salt og peber
  • Olie til stegning

Hak løg og hvidløg fint og svits det forsigtigt på panden i olie sammen med krydderierne, majs og bønnerne i ca. 5-8 minutter.

Hæld det over i en skål og bland det havregryn og mel. Det hele blendes med en stavblender. Tilsæt evt. lidt mere havregryn, hvis farsen bliver for fugtig.

Lad den stå og køle godt af i en halv time. Når den er kølet af, bliver farsen mere fast.

Form farsen til koftas (ca. samme størrelse som en valnød) og rul dem i mel, før du steger dem i olien.

Hold godt øje med dem og sørg for olien ikke bliver for varm. De skal vendes op til flere gange under stegning.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s